Salat "Airam"

Abenteuerlich, exotisch und verdammt gut. Eine Kombination, die es lohnt, ausprobiert zu werden.

Mengen je nach eigenen Wünschen:

- Salatherz
- Oliven
- Mais (Dose)
- Thunfisch (Dose)
- Tomate
- Wassermelone
- Ananas (auch aus Dose mgl.)
- rote Beete (Glas)

Tomate, Wassermelone, Ananas in mundegerechte Stücke würfeln. Salat putzen und in Stücke zupfen. Alles vermengen.

Einfaches Dressing auf Basis von Balsamico-Essig und Olivenöl.

Tapas Ensalada de Pollo

Ingredientes:

- cuarto de pollo
- mayonesa
- perejil
- dientes de ajo
- sal y pimienta

Preparacion:

1. Cocina el pollo en agua un rato
2. Remueve piel y hueso
3. Desmenuce el pollo
4. En un mortero mezcla perejil y dientes de ajo cortado (ajo como preferiencias
5. Mezcla con mayonesa hasta sabor deseado
6. Mezcla con pollo

Mejor cuando frio.
Come con pan, tostada o baguette.

Pescado encebollado de las Canarias

ingredientes:

- merluza (descongelado)
- 2-3 cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo y/o verde o pimientos del piquillo
- laurel
- tomillo y oregano
- vino blanco
- limon o concentrado de limon
- sal
- aceite para feír

preparacion:

1. Corta cebolla en bandas y calienta aceite y cocina cebolla en fuego bajo.
2. Cuando cebolla esta bien añade ajo cortado y deja un poco.
3. Añade las hierbas, vino blanco, sal y limon y deja un poco tiempo más.
4. Añade pimiento cortado a cuadraditos, despues el pescado.
5. Pone agua hasta pescado esta cubierta medio dedo y deja cocinar en luego lento para el pescado estar listo (10-15min).

Se acompañe bien con patatas.